Olio di cocco vergine spremuto a freddo, ricco in acido laurico (49%).
Il cocco, Cocus nucifera L., è una pianta da frutto fondamentale da un punto di vista alimentare, poiché fonte di cibo per milioni di persone nel mondo, soprattutto nelle regioni tropicali e subtropicali. Per i suoi molteplici usi è stato soprannominato “Albero della vita”.
Dalla polpa del frutto essiccata senza il ricorso a sostanze chimiche, ma semplicemente grazie a un riscaldamento a temperature non elevate e controllate, e successiva pressatura meccanica, si ottiene il cosiddetto “Olio di cocco” utilizzato in molte tradizioni culinarie, soprattutto dei paesi tropicali, per cucinare e friggere.
L’Olio di cocco, se assunto la mattina a colazione o dopo uno sforzo fisico, garantisce il giusto apporto di acidi grassi saturi e una sferzata di energia.
Si può utilizzare come condimento al posto del burro o del solito olio.
Fonte: www.alchimiabenoit.it